Cerasuolo di Vittoria DOCG

Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte tra la seconda e la terza decade di settembre. Il Frappato ed il Nero D’Avola svolgono una vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di circa 15 - 20 giorni in vasche in acciaio ad una temperatura controllata tra i 22 ed i 27 gradi. Segue una maturazione in acciaio di circa 8 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per circa per quattro mesi.

Uvaggio

Note di Degustazione

Abbinamento

Il Cerasuolo di Vittoria DOCG è un vino siciliano prodotto con i vitigni Nero d'Avola e Frappato. Il connubio fra questi due vitigni conferisce al vino un armonico equilibrio di forza e dolcezza.

Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Il nostro Cerasuolo di Vittoria DOCG presenta all’olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora. Il gusto è pieno, morbido ed avvolgente, con note di frutti rossi ed una lunga persistenza finale.

Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP.
Si consiglia una temperatura di servizio tra i 18 e i 20 gradi.

“Oggi, con i nostri vini, riportiamo di nuovo alla luce la storia di Akrille.”

Bastianich - Cutrera